KarlosArguiñano nos enseña cómo hacer solomillo de cerdo con salsa agridulce de naranja, soja y jengibre, con una deliciosas patatas confitadas y aromatizadas con ajo y romero. Para acompañar, ¡un poco de verde! Una ensalada de brotes de soja y alfalfa. Un plato de carne a la cazuela, ¡al estilo de la abuela!
Recetade solomillo de ternera al horno enrollado con panceta y acompañado de un puré con castañas y champiñones. Para ello cortamos los champiñones en láminas y los doramos en una sartén con algo de aceite. Agregamos una migaja de harina y tras cocinarla un minuto, añadimos el vermut, la nata, el laurel y unas ramitas
Sazonamoslos medallones de solomillo al gusto y los marcamos en una sartén a fuego medio-alto con un hilo de aceite, un par de minutos por cada lado. Para terminar, servimos la salsa en la base
Untael solomillo con mostaza y luego cubre con la mezcla de frutos secos antes de hornear. El resultado será una deliciosa combinación de sabores y una presentación muy atractiva. Estas son solo algunas ideas para variar la receta original de solomillo de cerdo al horno de Karlos Arguiñano. · Ahora que soy el maestro de la parrilla, cocinar a la parrilla es una de mis formas favoritas de cocinar la carne porque el sabor que aporta la parrilla es insuperable. Este solomillo a la parrilla con mostaza y ajo es increíblemente sencillo de preparar pero sabe como si hubiera tardado una eternidad. Solomillo mostaza . 63 355 6 423 104 28 172 456

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