Cuandococemos huevos de forma tradicional llevamos el agua a su punto de ebullici贸n y sumergimos el huevo en su c谩scara durante 2 minutos para hacerlo

Paralas temperaturas, los huevos de codorniz incuban a una temperatura similar a los huevos de gallina de modo que puede ser de unos 37.5潞C o 100潞F.

Elhuevo de codorniz a comparaci贸n con el huevo de gallina contiene un mayor porcentaje de prote铆na y grasa (13,10 y 11.10% respectivamente) as铆 como un elevado contenido de minerales como f贸sforo, sodio, potasio, calcio y magnesio. Los huevos de codorniz tienen un alto contenido en vitaminas y minerales. Laincubaci贸n artificial de huevos de codorniz tuvo una duraci贸n de 17 d铆as, seccionado en dos etapas: la primera 篓en alveolos篓, los primeros 13, 14 y 15 d铆as, la segunda en bandejas planas donde se dio la eclosi贸n, para promover una mayor comodidad al cotupollo en el momento del nacimiento y para impedir que caigan a la superficie.
4huevos de codorniz, foie (o pat茅 en su defecto), 4 rebanadas de pan, aceite de oliva y sal. Elaboraci贸n del montadito de foie y huevo de codorniz. No me gusta fre铆r huevos.
. 76 144 436 209 55 265 288 414

huevos de codorniz a baja temperatura