2cdas soperas de cacao en polvo. 1 taza de leche (240 ml) 1 ½ cdtas de piñones. ½ cdta de canela. ½ cdta de achiote (llamado también onoto o anato) 1 cdda sopera de azúcar o piloncillo (papelón o panela) 1 taza de hielo. Disfruta de una de las tantas, bebidas tradicionales de México que tienen propiedades beneficiosas para el
GuillermoN. Murray Tortarolo y Víctor J. Jaramillo. El maíz es la base de la alimentación de la gran mayoría de los mexicanos. Lo comemos en tortillas, pozole, tamales, tostadas y hasta en la sopa. No obstante, es aun de mayor importancia para los campesinos de subsistencia que dependen directamente de él para vivir. El maíz es, a
CONCLUSIONES La alta diversidad de maíz en la Sierra Sur de Oaxaca resume un largo proceso de se-lección humana empírica y de adaptación local a un gradiente altitudinal. Los zapote-cos han seleccionado diferentes variedades tradicionales para cubrir sus necesidades agronómicas, pero también culturales.
Desdehace cientos de años, los alimentos y bebidas tradicionales como el pozol tomaron lugar dentro de la gastronomía mexicana, algunas han desaparecido o se han transformado con el paso del tiempo, pero otras han prevalecido a través de las generaciones. A continuación, hablaremos del pozol, una bebida maya que resalta a México y su cultura
Méxicoes uno de los mayores consumidores de maíz. A pesar de ser originario de América, el maíz posee una capacidad adaptativa enorme, que le permite ser cultivado hoy en día tanto en Europa como Asia.. Su cultivo es común a prácticamente todas las naciones americanas, constituyendo junto al frijol, la calabaza y el chile parte
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sopa a base de maíz tradicional de méxico
